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Bras droit CEO restauration

Secteur Food / Vins et spiritueux
Alternance
Food / Vins et spiritueux
Paris
900 - 1200

L'entreprise:

Jeune groupe de restauration, comptant 5 établissements (bars, pubs, brasseries…), à ce jour le Chai Antoine, le Cave St-Germain, le Pub St-Michel, la Brasserie La Terrasse, la Brasserie Cézanne. Une nouvelle brasserie provenço-italienne doit compléter le groupe à la rentrée, et une trattoria méditerranéenne ouvrir au 4ème trimestre 2020. Des nouveaux concepts, cartes et mode de diffusion doivent être lancés à la rentrée !


Les missions

Si tu es intéressé/ée par le secteur de la restauration, l’accueil du public, l’entrepreneuriat, c’est une expérience sans égal, ou presque, à saisir ! Tu aimes le contact humain, sais t’intégrer dans des équipes aux profils différents, que tu as envie de découvrir toutes les facettes de ce secteur, ce poste est fait pour toi ! Tes missions principales : - Reporting (hebdo ou mensuels), CA, tréso, marges simples - Participation au process RH (sourcing des candidats, structuration des équipes, gestion des imprévus humains) - Seconder le CEO dans les domaines clefs de l’entreprise (lancement de nouvel établissement, refonte des partenariats, nouveaux concepts, suivi financier, problématiques juridiques, construction de dossier) dans les tâches qui pourront t’être déléguées - Amélioration des process (remontée d’infos, suivi des tâches, etc) - Bonus: Apporter des idées nouvelles (réseaux sociaux, concepts, etc) pour améliorer la visibilité globale des établissements


Profil recherché

Tu es étudiant en M1 ou M2 en école de commerce, ou diplôme universitaire équivalent Autonome, fiable, rigoureux Tu sais et aimes apprendre ce que tu ne connais pas déjà Primes trimestrielles possibles Poste essentiellement la journée, mais soirées nécessaires assez souvent (car le gros de l’activité commerciale a lieu le soir) Maîtrise de Excel et capacités analytiques



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